Super żywność, czyli koktajl z młodym jęczmieniem w roli głównej / Super food smoothie with young barley
Koktajl warzywno owocowy z młodym jęczmieniem w roli głównej, czyli pełny cennych składników odżywczych pomysł na zdrowy posiłek.
Święta, świętami, słodycze, słodyczami, a my się dalej raczymy makowcami. Święta już minęły, jest wiosna, więc czas o siebie zadbać. Jeszcze wczoraj nic sobie nie odmówiłam i porządnie się najadłam. Dziś zdecydowałam się na koktajlowy dzień oczyszczający. Nieodzownym elementem oczyszczania jest młody jęczmień, który należy do super żywności ( super food ).
Newsweek: Czym jest super żywność?
Dr Joanna Neuhoff - Murawska: Jest to żywność, która w swoim składzie zawiera wyjątkowo cenne dla organizmu człowieka składniki. Idea, której przyświeca stworzenie listy super żywności, jest stara jak świat, bo najlepszym lekarstwem człowieka jest dieta. Na miano super żywności zasłużyć mogą jedynie produkty naturalne, nieprzetworzone. Nieco podobną rolę pełni tzw. żywność funkcjonalna, czyli sztucznie wzbogacona, to może być np. sok jabłkowy z dodatkiem wapnia. Różnica polega więc na tym, że dobroczynne składniki zawarte w superfoods są w pełni naturalne.
Newsweek: Dlaczego jej potrzebujemy?
Dr Joanna Neuhoff - Murawska: Po pierwsze: żyjemy coraz dłużej, a liczba chorych na cukrzycę, nadciśnienie, miażdżycę, udary mózgu, chorobę niedokrwienną sera czy osteoporozę w krajach rozwiniętych stale rośnie. To skutek między innymi nagannej, opartej o przewożonej żywności diety. Potrzeba więc "odżywczych dopalaczy", które podreperują złą kondycję naszego systemu naczyniowo - sercowego, kostnego, immunologicznego... Do składników, dzięki którym produkt uznany jest za super produkt należą witaminy, głównie antyoksydacyjne, witamina D, związki bioaktywne, minerały, kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3
więcej na newsweek
Młody jęczmień
Ogromne źródło witamin i składników mineralnych cennych dla człowieka. Zaliczany do super żywności suplement zdrowej diety. Nie zawiera glutenu, za to posiada o wiele więcej witaminy C niż pomarańcza i jeszcze więcej beta-karotenu niż marchewka. Pomaga w walce z nadwagą ze względu na bardzo dużą zawartość błonnika i zdolność oczyszczania organizmu. Opóźnia proces starzenia się po przez regenerację naskórka, nawilżenie skóry i likwidację wolnych rodników. Jest przeciw nowotworowy, ponieważ reguluje ph organizmu, podnosi odporność i działa przeciw zapalnie. Na dodatek wspomaga koncentrację, zapobiega bólom głowy, problemom ze snem i stanom depresyjnym.
Składniki:
( 2 duże szklanki )
1 / 2 awokado
1 gruszka
2 garście szpinaku
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka młodego jęczmienia
1 szklanka zaparzonej białej / zielonej herbaty Śnieżne Otulenie
1 łyżka syropu z agawy ( opcjonalnie )
Przygotowanie:
1. Zagotowuję wodę i czekam 10 minut, aż ostygnie do temperatury 80*C, wtedy zaparzam herbatę. Odstawiam na bok do ostygnięcia.
2. W tym czasie gruszkę kroję w kostkę, a awokado obieram ze skórki i wyrzucam pestkę. Wrzucam do pojemnika blendera razem ze szpinakiem, młodym jęczmieniem, sokiem wyciśniętym z cytryny i siemieniem lnianym.
3. Kiedy herbata już ostygnie dodaję ją do reszty składników w blenderze i całość miksuję na gładką masę. Opcjonalnie można dodać syrop z agawy jeżeli koktajl nie jest wystarczająco słodki.
Veggie - fruits smoothie with young barley. It is full of vitamins and minerals healthy idea for meal.
Easter, easter, sweets, sweets, and we are still eating poppy seed cake. Easter passed, it is spring, so it is time to take care of ourselves. Just yesterday I did not refuse to myself anything, so I ate a lot. Today I decided for smoothie detox. Indispensable ingredient of detox smoothie is young barley, which is classified as super food.
Newsweek: What super food is?
Dr Joanna Neuhoff - Murawska: It it food which contain exceptionally valuable vitamins and minerals for human. Idea of creating super food list is not new, because the best medicine for a health is good diet. Only natural and not processed products are called super food. Similar function has functional food, means artificially enriched. For examble apple juice with extra calcium. The difference is that beneficial ingredients in superfoods are completely natural.
Newsweek: Why we need it?Dr Joanna Neuhoff - Murawska: At first: we live longer, and amount of sick on diabetes, hypertension, atherosclerosis, stroke, coronary heart disease and osteoporosis in developed countries is still increasing. It is effect of reprehensible, based on food transported diet. There is thus a "nutrient boosters" that fix our bone, immune and vascular and heart system... The components through which the product is considered as a super product include vitamins, especially antioxidant, vitamin D, bio active compounds, minerals, fatty acids Omega 3
Young barley
Huge source of vitamins and minerals valuable for humans. Classified as super food supplement a healthy diet. Does not contain gluten, for it has more vitamin C than orange and even more beta-carotene than carrot. Helps with weight loss, because of huge amount of fiber and ability to cleanse.Slows the aging process through the regeneration of the epidermis, the skin's moisture and elimination of free radicals. It is antitumor, because its regulate organism ph and boost immune system and is anti-inflammatory. In addition aids concentration, prevents headaches, sleep problems and depressive states.
Huge source of vitamins and minerals valuable for humans. Classified as super food supplement a healthy diet. Does not contain gluten, for it has more vitamin C than orange and even more beta-carotene than carrot. Helps with weight loss, because of huge amount of fiber and ability to cleanse.Slows the aging process through the regeneration of the epidermis, the skin's moisture and elimination of free radicals. It is antitumor, because its regulate organism ph and boost immune system and is anti-inflammatory. In addition aids concentration, prevents headaches, sleep problems and depressive states.
Ingredients:
( 2 large cups )
2 bunches of spinach
1 pear
1 / 2 avocado
1 tsp grounded flax seed
1 tsp young barley
1 tbsp squeezed lemon juice
1 cup brewed white / green tea Śnieżne Otulenie
1 tbsp agave syrup ( optional )
Preparation:
1. Bring water to boil and leave it to cool down for 10 minutes. When it achieve 80*C brew tea. Set aside to cool down.
2. In the meantime chop pear, and peel avocado, throw away drupelet. In blender container combine all young barley, squeezed lemon juice, grounded flax seed, prepared pear and avocado.
3. When tea is ready pour it to the rest ingredients in blender container and mix till is smooth mass. Optionally you can add some agave syrup to make it more sweet.
Autor / Author
0 komentarze